狗脊的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.狗脊泡酒

①准备把干净的狗脊片加在黄酒里面调匀，焖透以后放在容器里面用大火，热4~6个小时，取出后，可以研末服用即可。

2.蒸狗脊

①取新鲜狗脊，置蒸制容器内，用武火加热，蒸4-6小时，停火，闷6-8小时，取出，干燥。

狗脊的食用方法

3.炒狗脊

①准备狗脊，置锅内，用文火炒至微焦为度，取出放凉。《普济方》：“炒去毛净。”贮干燥容器内，酒狗脊、盐狗脊密闭，置阴凉干燥处。

4.盐狗脊

①取净狗脊片，加入2kg盐水拌匀，润约3小时，待盐水吸尽后，蒸3小时，取出，晒干。