胡荽的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

标签: 胡荽 维生素c 胡萝卜素 维生素b1 矿物质

1.主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。营养丰富，胡荽内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。胡荽内还含有苹果酸钾等。胡荽中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克胡荽叶就能满足人体对维生素c的需求量;胡荽中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多，可见营养价值多么丰富。



胡荽的营养价值胡荽的营养价值


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