牛蒡茶的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.冲泡

①取牛蒡茶茶片适量，用开水冲泡2-3分钟即可饮用，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳。

②不与其他茶混饮,泡开的茶片最终食掉最好。

牛蒡茶的食用方法

2.牛蒡茶汤

①准备牛蒡茶400克，骨头500克，生姜两片，红枣10粒，枸杞和粗盐、清水、食盐、白醋适量。

②买回来的骨头斩块，冲洗干净，冷水入锅煮去血水，再用流动的水冲净浮末，入锅备用；

③牛蒡要挑选新鲜的，再把牛蒡折断，切掉头尾，准备刨丝；刨完一截，就放入滴了白醋和食盐的清水中浸泡着，以免氧化；

⑤全部刨完皮后，准备切片，为了防止氧化，仍然是切完一截后放醋水里泡着，再切下一截；再放入醋水。

⑥切好全部放醋水中后，用双手揉搓一下；揉搓后的水是有点黄浊的，捞出牛蒡茶放入锅中备用，水倒掉；

⑦枸杞红枣洗净后，也投入高压锅；煮一会儿后再把食盐放入汤中，然后倒入适量清水，盖好锅盖。

⑧大火煮上气后，转小火煮20分钟，闭气后开盖（注意蒸汽烫伤）加入粗盐调味即可装盘喝啦。