葡萄的功效与作用及副作用 发表评论(0) 编辑词条

葡萄是常见的水果之一，有着丰富的营养成分和多种功效与作用。除开可口的口感和美丽的外观，葡萄还有许多健康益处。本文将会介绍葡萄的功效与作用及副作用。

一、葡萄的营养成分

葡萄含有多种营养成分，包括糖类、有机酸、维生素、矿物质、多酚类物质等等。其中，葡萄糖、果糖、蔗糖是葡萄中主要的糖类成分，占据了葡萄重量的10%-30%。此外，葡萄还含有大量的维生素C、维生素K、维生素B1、维生素B2以及矿物质钙、铁、镁、锌等。而多酚类物质是葡萄的主要营养成分之一，包括花青素、类黄酮和原花青素等。这些成分都对人体健康有着不可小觑的作用。

二、葡萄的功效与作用

1. 抗氧化作用

葡萄中的多酚类物质可以有效抗氧化，减少自由基的产生，进而减缓身体的衰老速度，预防各种慢性病的发生，如心脑血管疾病、癌症等。

2. 降低血压

葡萄中含有的多酚类物质可以起到降低血压的作用。其中，红葡萄酒中的类黄酮还能够增加血管的弹性和韧性，预防心脑血管疾病的发生。

3. 促进消化

葡萄中的果胶和纤维素等物质可以起到促进肠道蠕动，增加肠道内的水分含量，缓解便秘的作用。同时，还可以增加肠道内益生菌的数量，维护肠道健康。

4. 养肝护肝

葡萄中含有的葡萄黄酮和花青素等物质具有良好的养肝护肝作用。葡萄黄酮可以减轻肝脏的氧化应激反应，抗氧化等，而花青素可以加强肝细胞的抗氧化能力，增强肝功能。

5. 降低胆固醇

葡萄中的纤维素和多酚类物质可以起到降低胆固醇的作用。多酚类物质可以防止胆固醇的氧化，进而减少血液中的胆固醇含量。

三、葡萄的副作用

1. 过多的摄入会导致腹泻

葡萄中含有大量的葡萄糖和果糖，过量摄入会引起人体消化不良，导致腹泻等不适症状。

2. 变质葡萄易产生霉菌毒素

变质的葡萄易受到霉菌的污染，产生霉菌毒素，摄入后会引起中毒症状，严重时甚至会危及生命。

3. 对于糖尿病患者不适宜过量食用

葡萄含有较高的糖分，糖尿病患者不宜过量食用。

综上所述，葡萄是一种营养丰富的水果，含有多种有益成分，有着抗氧化、降低血压、促进消化、养肝护肝、降低胆固醇等多种功效。但同时也存在一定的副作用，需要谨慎食用。对于有相关疾病的人群，应咨询医生后再饮食。