鸡蛋羹的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.蛤蜊鸡蛋羹

①准备蛤蜊10个、鸡蛋2个、姜1块、红椒适量、香葱适量、盐半汤匙、蒸鱼豉油半汤匙、香油1汤匙

②蛤蜊吐净沙子后，烧开水，放入蛤蜊，开口一个捞一个，蛤蜊全部捞出备用。鸡蛋充分打散，兑入等量温开水，加入盐充分搅拌均匀

③蛤蜊摆在炖盅内，或者碗里，滤网过滤蛋液倒入容器内，包上保鲜膜用牙签戳几个小洞，或者盖上蛋盅盖子，中小火蒸煮8分钟-10分钟即可

④红椒、香油、兑好，然后吃蒸好的鸡蛋羹吃的时候淋上料汁即可。

鸡蛋羹的食用方法

2.椰奶鸡蛋羹

①准备鸡蛋1个、牛奶150ml、椰子粉1袋、草莓适量、香蕉适量

②椰子粉用牛奶搅拌均匀，鸡蛋打散，把椰奶倒入蛋液中搅拌均匀

③然后把蛋液过滤一下，包入保鲜膜放入蒸锅大火蒸制10-12分钟

3.橙香鸡蛋羹

①准备香橙1个、鸡蛋2个、莲子15g、百合6g、冰糖4块

②莲子、百合用水浸泡开备用，鸡蛋磕入碗中，用筷子划散，蛋液过筛两次

③放碗中静置半小时左右，橙子洗干净一切为二

④挖出果肉，留皮待用。先放橙子的果肉与冰糖

⑤再倒入蛋液，撒入泡好的百合、莲子。盖保鲜膜入锅蒸15分钟即可