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绞股蓝的营养价值 发表评论(0) 编辑词条
1.绞股蓝含有绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙、水溶性氨基酸等营养成分,每100克绞股蓝茎叶含蛋白质4.7克,脂肪0.3克,膳食纤维3.2克,糖类7克,钙52毫克,磷69毫克,铁12.6毫克,维生素A2.95毫克,维生素B10.09毫克,维生素B20.27毫克,烟酸1.1毫克,维生素C12毫克。
2.绞股蓝具有显著降低胆固醇(TCH)、甘油三脂(TG)、低密度脂蛋白(LDL)、升高高密度脂蛋白(HDL)、保护血管内壁,阻止脂质在血管壁沉积,抗动脉硬化的作用。
3.绞股蓝可以调节氧在体内分解后产生的废物——脂肪酸,达到降血脂的目的。
4.绞股蓝含有人体必需的18种氨基酸和丰富的锌、锶、铁、硒等多种微量元素。食用富硒微量元素的食品,有助于预防男性晚年时患前列腺癌,体内含微量元素硒越多,患前列腺癌的危险性就越小。
5.由于绞股蓝含有丰富的营养成分和多种维生素,所以它被称为是美容护肤,减肥丰体的首选的保健饮品。
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