三七的功效与作用及食用方法 发表评论(0) 编辑词条

三七是一种珍贵的中草药材，也是一种传统的药用植物。近年来，随着人们对健康的日益关注，三七的药用价值和食用价值也受到越来越多的关注。那么，三七的功效和作用是什么，如何食用呢？下面，我们就来一起探讨一下。

一、三七的功效和作用

1.调节血压

三七有助于降低血压，特别是对高血压患者的效果更佳。三七中的三七皂苷具有扩张血管的作用，能够使心脏更好地输送血液，改善心脏病症状，降低心脏负荷。

2.抗衰老

三七中的三七皂苷和多种微量元素具有抗氧化作用，能够清除自由基，延缓细胞老化。同时，三七中的三七皂苷还有促进血液循环、增强免疫力的作用，可以使人们保持健康、年轻。

3.促进消化

三七中的三七皂苷能够刺激胃液的分泌，促进肠胃蠕动，有助于消化食物。同时，三七中的多种微量元素也有促进肠胃健康的作用，能够缓解胃肠道疾病症状，如便秘等。

4.抗炎抗菌

三七中的三七皂苷具有抗炎抗菌的作用，可以使免疫功能更强，预防口腔疾病，如口腔溃疡、龋齿等。

5.保护肝脏

三七中的三七皂苷具有保护肝脏的作用，可以减缓肝脏细胞的损伤，降低肝脏酶的含量，从而保护肝脏的健康。

二、三七的食用方法

三七是一种中草药材，具有药用价值，在食用上需要注意以下几点：

1.适量食用

三七虽然具有多种保健功效，但是在食用时需要适量，不宜过量。一般每日食用的量不超过30克，过量食用会对健康造成不利影响。

2.烹饪方式

三七有多种烹饪方式，如清蒸、煮汤、炒等。在烹饪过程中，需要将三七洗干净，去皮、去沙，切片或碎末后再进行烹饪。

3.注意配伍

三七具有药用价值，有些人在食用过程中会搭配其他食材一起食用，需要注意食材的配伍。例如，不宜与萝卜、柿子等富含维生素C的食品一起食用，否则会影响三七的药用功效。

三、小结

总的来说，三七是一种具有多种保健功效的中草药材。在食用时需要适量，注意食用方式和食材的配伍。同时，在食用的同时也应该注意药用和食用的区别，不要轻易将其当做普通食品使用。