凉薯的功效与作用禁忌 发表评论(0) 编辑词条

凉薯是一种十分常见的食材，在中国的南北方都很受欢迎。凉薯可食用的部分是薯茎和薯块，它的营养价值和医疗价值都十分高，但是不妨碍我们来探讨一下凉薯的功效与作用禁忌。

一、凉薯的营养价值

凉薯中含有多种维生素和矿物质，其中维生素B1、B2、B6、C含量较高，同时还含有磷、钾、钙、铁等矿物质。在日常饮食中，食用适量的凉薯可以有效的帮助人们保持健康。凉薯还含有多糖、蛋白质和脂肪等营养成分，具有很强的营养价值。

二、凉薯的医疗价值

1.清热解毒：凉薯被认为是清热解毒的食物。凉薯内含有一种叫做山药皂苷的物质，具有解毒清肠的作用，可以促进血液循环，使身体更加健康。

2.美容养颜：凉薯中富含维生素C、E等抗氧化物质，有很强的抗老化作用，有助于美容养颜，同时还能够帮助人们改善肌肤质量。

3.预防便秘：凉薯含有丰富的膳食纤维，可以有效的促进肠道蠕动，预防便秘的发生。

三、凉薯的作用禁忌

1.过度食用会引起腹泻：凉薯中含有胶质和纤维素等物质，如果过度食用会导致腹泻的发生，因此建议每天食用的量不要过多。

2.凉薯不能生吃：凉薯中含有毒性物质，如果生吃的话会引起中毒的情况，因此在食用凉薯之前必须要将它们加热煮熟。

3.凉薯有降糖作用：对于糖尿病患者来说，凉薯可以有效地降低血糖，但是对于正常人来说，如果食用过多也会导致血糖降低，因此需要注意。

综上所述，凉薯具有多种营养价值和医疗价值，在日常饮食中适当的食用非常有益。但同时也需要注意凉薯的作用禁忌，才能够更好的保护自己的健康。