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普洱茶的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.普洱茶炒鸡蛋
将茶叶鲜叶洗净凉干,鸡蛋磕入茶叶里搅拌均匀,热锅倒油,放入搅拌均匀的蛋叶,翻炒至蛋熟即可食用。
2.玫瑰普洱茶
熟普洱用开冲泡洗两次,第二次洗加入玫瑰花一起泡洗干净。洗干净的玫瑰普洱冲进开水泡一会即可饮用。
3,普洱炖排骨
准备半斤排骨、陈年熟普洱、蚝油、大葱、生姜、大蒜、盐,纱布一张。洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水中焯20秒,捞出沥干水。另取一锅注入5碗水烧开,放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油,大火烧20分钟,再转小火煮10分钟后放1/3汤匙盐调味,捞起普洱茶包,就可以吃了。
4.普洱焖猪蹄
准备普洱茶包丨只,冰糖丨小块,八角,桂皮,香叶,草果,干辣椒和红烧料酒、葱、姜等。将猪蹄焯水捞起冲洗干净沥干水份备用,姜切片,葱打结。将猪蹄焯水捞起冲洗干净沥干水份备用,姜切片,葱打结,将锅烧热倒油烧至四成热,再下入猪蹄翻炒片刻,后入姜片、葱结、八角、桂皮、草果、干辣椒继续翻炒至猪蹄出油。烹入料酒、冰糖翻炒至七成熟时,将普洱茶水倒入锅内没过猪蹄大火烧开,改小火焖煮五十分钟,大火收汁盛盘即可
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