香菜的功效与作用禁忌 发表评论(0) 编辑词条

香菜大家都应该很熟悉了，不仅仅是一种调料，而且还能当做蔬菜来食用。尤其是在中餐中，香菜的使用非常广泛。那么香菜除了美味之外，还有哪些功效与作用呢？同时，香菜也有一些人群禁忌，我们也要了解一下。

一、香菜的功效与作用：

1、清热解毒

香菜具有清热解毒的功效，对于一些外感病毒、细菌引起的感冒、发热、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。

2、促进消化

香菜含有丰富的挥发油和纤维素，可以促进胃肠蠕动、增加胃液的分泌，促进消化，对于一些消化不良、胃病患者有很好的保健作用。

3、降血压、降血脂

香菜还含有一些挥发油和绿原酸等成分，可以有效地降低血压、降低血脂，对于一些高血压、高血脂患者的养生保健非常有益。

4、抗氧化

香菜中含有一些天然的抗氧化物质，具有良好的抗氧化作用，能够清除自由基，有助于延缓人体的衰老、提高人体的免疫力。

5、提高睡眠质量

香菜中含有一种名叫“茴香酮”的成分，可以促进人体内部的GABA的分泌，GABA是一种能够镇定神经的物质，可以帮助人们更好地入睡、提高睡眠质量。

二、香菜的禁忌人群：

1、肝病患者

香菜中含有一些对于肝脏不是很好的成分，对于肝病患者来说，不宜食用过多的香菜。

2、孕妇

孕妇在怀孕期间需要保持足够的营养和能量，但是香菜中含有一些挥发油和酚类物质，容易引起孕妇的恶心和呕吐等不适感觉，因此孕妇要少食用香菜。

3、过敏体质者

香菜中含有一些动物蛋白，容易引起一些人的过敏反应，对于容易过敏的人来说，要谨慎食用。

4、感冒病人

感冒时，身体处于一个虚弱状态，需要养护和调养，香菜中含有的挥发油和辛辣成分，容易刺激呼吸道、消化道等器官，导致感冒症状加重，推迟恢复速度。

综上所述，香菜作为一种常见的食材，不管是生吃还是烹饪中加入，都有很好的营养价值和保健作用。但是，对于一些禁忌人群，要注意谨慎食用，养成良好的饮食习惯，对于身体健康非常有帮助。