旱芹的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

旱芹是一种常见的香料和蔬菜，形状和口感与西芹相似。它是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质。以下是旱芹的功效和作用。

一、促进消化

旱芹富含纤维，尤其是不溶性纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。同时，旱芹还含有天然的消化酶和物质，如香茅醛、芹菜素和茴香醛，能促进胃液分泌，帮助消化。

二、降低血压

旱芹中含有一种叫做芹菜素的物质，能促进尿液排出，减轻肾脏负担，从而降低血压。此外，旱芹富含钾、镁等矿物质，也有助于降低血压。

三、保护心脏

旱芹中的芹菜素不仅可以降低血压，还能降低胆固醇水平，减少心脏病和中风的风险。此外，旱芹富含维生素K，有助于血液的凝固和血管弹性。

四、促进肝功能

旱芹含有一种叫做酚甙的化合物，具有抗氧化和解毒作用，能帮助肝脏排除有害物质。此外，旱芹还含有一些基础性的维生素和营养物质，如维生素C、B族维生素和铁制剂，有助于促进肝功能。

五、抗菌消炎

旱芹含有一种叫做香茅酮的化合物，具有抗菌和消炎作用，能有效预防和治疗感染。此外，旱芹中的维生素C和其他抗氧化物质也可以强化免疫系统，增强身体的抵抗力。

六、防止癌症

旱芹还含有一种叫做香柠檬烯的化合物，具有抗癌作用。研究发现，香柠檬烯可以抑制肿瘤生长和扩散，可以预防和治疗多种癌症。

总体来说，旱芹是一种营养丰富、健康的蔬菜，含有多种营养物质和生物活性物质，具有多种功效和作用。推荐每周食用2-3次，可以摄入足够的营养，保持身体健康。