鸡蛋清的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

鸡蛋清的功效与作用

鸡蛋是我们日常饮食中经常会食用的食品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。除了常见的蛋黄外，鸡蛋清也有着很多的营养成分及功效，尤其是对于健康和美容更是有很大的帮助。

一、鸡蛋清的营养成分

鸡蛋清富含蛋白质，维生素B2、B6、B12、D等以及矿物质锌、铁、钾等。尤其是其中的蛋白质含量非常高，每100克蛋清中含有大约11克左右的蛋白质。

二、鸡蛋清的功效与作用

1. 促进肌肤健康：鸡蛋清中含有的丰富的蛋白质，是皮肤细胞不可或缺的重要营养素，能够修护肌肤组织并促进肌肤的健康。

2. 促进新陈代谢：鸡蛋清中的蛋白质，可以加速身体内蛋白质代谢，帮助身体更好地利用营养和能量，同时保持身体建筑素的平衡状态。

3. 降低胆固醇：鸡蛋清中的蛋白质不仅可以降低血清胆固醇，而且还可以帮助清除身体内垃圾，净化血液环境，调节身体的内分泌平衡。

4. 辅助减肥：鸡蛋清含有丰富的蛋白质，并且热量相对较低，是较好的减肥食品之一。食用鸡蛋清能够增加饱腹感，减少摄入其他高热量的食品，同时还能够加速身体内脂肪的代谢，有利于减轻体重。

5. 促进生长发育：鸡蛋清富含的蛋白质及维生素B2、B6、B12等营养素对人体的发育、生长、修复、抵抗力等有很大的帮助。

三、鸡蛋清的食用方法

鸡蛋清最好是蒸着吃，或是放入蛋花汤、蔬菜汤等中食用，口感清淡，不会有异味，营养很容易被身体吸收。当然，鸡蛋清也可以用来制作鸡蛋清饼、鸡蛋清馅饼等食品，既有营养又美味。

总之，鸡蛋清不但营养丰富，而且功效非常多，食用方法也很容易实现。因此，鸡蛋清是非常值得推荐的一种优质健康食品。