白胡椒的作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

白胡椒的作用与功效

白胡椒，在中国的南方菜肴中常常被用来调味，但是很少有人知道它的营养价值和功效。实际上，白胡椒是一种非常有用的食品，在药理学中被列为药物，并能够起到很多益处。

第一种是消化系统：白胡椒具有刺激胃液分泌的作用，除此之外，它还能改进进食时的胃肠蠕动。这是因为白胡椒内含有尼克酸，具有刺激胃酸分泌、活化肠胃蠕动功能的效果，因此，经常在肉类食品中加入白胡椒，可以提高肚子消化的效率。

第二，减少体内脂肪：当胡椒进入人体后，它会激发体内代谢率上涨，加速脂肪神经使形成消耗热量的热感应，使胰岛素的分泌减少，从而有助于减肥、减少腰围和体脂肪。

最后，还有防癌的作用：白胡椒中含有丰富的抗氧化物质，如异前胡萝卜素和花青素等，可抑制细胞变异和癌细胞的生长。 当蔬菜中加入白胡椒时，白胡椒发挥的抗氧化作用比其他草药还强。

除此之外，白胡椒还具有抗发炎的作用，如舒缓肌肉疼痛和炎症等。但是需要注意的是，白胡椒经常应用，尤其是在过量食用时，会对肠胃产生刺激作用，加重胃病和肠胃疾病，所以一定要控制使用量。