麦麸的功效与作用禁忌 发表评论(0) 编辑词条

麦麸是从小麦中分离出来的一种副产品，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分。经常食用麦麸可以起到很多好处。不过，在食用过程中也要注意一些禁忌。

首先，麦麸可以帮助人体降低血糖和胆固醇等指标，防止心血管疾病的发生。麦麸中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，减缓食物消化和吸收的速度，从而能够有效控制血糖和胆固醇的水平，还可能有助于降低肥胖、高血压等慢性疾病的风险。

其次，长期食用麦麸还能够帮助清理肠道。麦麸中的膳食纤维能够吸附和排出肠道中的废物和毒素，起到清理肠道的作用。同时，麦麸中的植物化合物还可以抑制肠道内的有害细菌和真菌的生长，保持肠道的健康。

但是，麦麸也有一些禁忌需要注意。首先，对于一些肠胃功能较弱的人，食用过量的麦麸可能会引起反胃、腹泻等不适症状。因此，建议慢慢适应麦麸的食用量，并在饮食中适度搭配其他食材。

其次，麦麸中含有一定量的植物纤维素和草酸，食用过多可能会对人体吸收铁、钙等微量元素产生影响。因此，建议在餐前30分钟左右食用适量的麦麸，不要将其与含铁、钙等矿物质丰富的食物同时食用。

最后，对于一些患有炎症性肠病等胃肠疾病的人来说，麦麸可能会刺激肠壁，引起不适反应。因此，这些人群应该在医生的建议下谨慎食用。

总之，在食用麦麸的时候，需要注意适量搭配，控制食用量，以避免不必要的食用反应。对于纤维素不足、容易便秘的人，适量食用麦麸可以有效地改善肠道健康，减少慢性疾病的风险。但是，对于有胃肠疾病或吸收障碍的患者，还是需要遵循医生的建议，根据自身状况合理食用。