包菜的作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

包菜，又称卷心菜、洋白菜，是十字花科蔬菜的一种。包菜不仅味美营养丰富，而且具有多种功效。下面就让我们一起来了解一下。

一、预防癌症

包菜含有丰富的维生素C、维生素A和叶酸，以及硫代葡萄糖苷等活性成分，对防癌具有重要作用。硫代葡萄糖苷是一种天然的抗癌物质。长期食用包菜，能够减少癌症的发生率，降低一些肿瘤的转移。

二、降低血脂

包菜中有大量的膳食纤维和植物固醇，这些成分可以有效地降低血脂，防止和改善血管硬化。同时包菜还有降低胆固醇的作用，可以预防和改善肥胖、高血压、冠心病等疾病。

三、提高免疫力

包菜富含维生素C和维生素A，可以大大提高人体的免疫力，减少感冒和流感的发生。包菜中的核糖核酸（RNA）和多糖也有助于增强免疫力。

四、保护胃粘膜

包菜种类繁多，其中以嫩白菜、青菜和胡萝卜花蕾最为适合消化不良者食用。这是因为这些包菜中含有大量的黏性物质，可以形成一层保护胃黏膜的膜，减轻胃部不适。

五、增强记忆力

包菜中富含维生素K和钾等矿物质，可以促进大脑神经细胞的发育和活动，增强大脑记忆力和学习能力。

包菜的作用和功效多种多样，是一种很好的蔬菜。人们在日常饮食中可以充分利用它的营养价值，以便更好地保护身体健康。