生吃沙葛的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

生吃沙葛的功效与作用

沙葛是一种常见的蔬菜，其根茎呈长形，可生食或烹煮烹调。对于喜欢生食的人来说，生吃沙葛也是一种很不错的选择。今天，我们来探讨一下生吃沙葛的功效与作用。

1.降低血糖

沙葛中富含一种叫做丝氨酸的成分，可抑制大鼠血液中的胰岛素水平，从而降低血糖。在人类研究中，同样展示出了沙葛能够降低血糖水平的作用。对于糖尿病患者来说，生吃沙葛能够有效控制血糖水平，缓解糖尿病症状。

2.改善消化

沙葛中含有不少的膳食纤维，这些纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，加快排便。同时，沙葛还富含一种叫做菊粉的成分，菊粉是一种乳酸菌的营养来源，能够促进肠道内有益菌的生长，改善肠道菌群，缓解便秘。

3.抗菌作用

沙葛中含有不少的多糖类成分，这些多糖类成分具有很好的抗菌作用。一项研究表明，沙葛提取物可抑制多种病原微生物的生长，如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。

4.降低血压

沙葛中还含有一些对心血管健康有益的成分，如多酚类、膳食纤维等。一项研究表明，沙葛能够通过多种途径降低血压，如抑制血管紧张素转化酶的活性、增加一氧化氮（NO）的合成等。因此，患有高血压疾病的人可以适量生吃沙葛，有助于降低血压。

5.防癌抗癌

沙葛中的多酚类物质具有较强的抗氧化作用，在体内活性氧化物质过多时，能够清除自由基，保护细胞免受负氧离子的损害，从而起到预防癌症的作用。研究表明，沙葛中多酚类物质的抗氧化能力相当显著，因此生吃适量的沙葛有助于增强人体抗癌能力。

总的来说，生吃沙葛的功效与作用非常多，如降血糖、改善消化、抗菌、降血压、防癌抗癌等。虽然生吃沙葛对身体有益，但是要注意不要吃过量，以免引起腹泻等不适症状。