胡荽的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

胡荽的功效与作用

胡荽是一种常见的蔬菜，也是一种名副其实的“维生素库”。它富含多种维生素和矿物质，对人体有很多好处。下面就让我来为你介绍一下胡荽的功效与作用。

1. 提高免疫力

胡荽富含维生素C，它能够提高人体的免疫力，帮助身体抵抗外来病毒和细菌的侵袭。而且，维生素C还有利于伤口的愈合。

2. 抗氧化作用

胡荽中富含的多酚类化合物能够起到抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化反应的危害，对身体有益。

3. 降低血压

胡荽中富含一种被称为“降压素”的物质，该物质可以促进肾上腺素的分泌，进而促进血管扩张，从而起到降低血压的作用。

4. 改善视力

胡荽中富含的类胡萝卜素可以被人体转化为维生素A，能够保护眼睛，改善视力。

5. 促进消化

胡荽中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘等肠胃问题。

6. 抗炎作用

胡荽中富含的黄酮类化合物对抗炎有一定的作用，可以在身体内部清除自由基，减少炎症的损伤。

7. 保护肝脏

胡荽富含的多种维生素和矿物质，对保护肝脏有很大的帮助。尤其是其中的一种营养成分——甘草酸，可以有效护肝。

8. 增强记忆力

胡荽中富含的一种化合物——乙酰胆碱可以增强人的记忆力，有利于健康的脑部发育和维护。

综上所述，胡荽不仅味道鲜美，而且还有多种健康功效和作用。我们可以在日常饮食中适当的摄入胡荽，把健康带入生活。