芡实的功效与作用吃法 发表评论(0) 编辑词条

芡实，别名芡实、莲子、水枣、薏苡子，是一种常见的食用植物，被广泛用于中药和食疗。芡实不仅味道鲜美，而且具有丰富的营养和功效，被誉为“滋补佳品”、“长寿食物”。

一、芡实的营养价值

芡实中含有丰富的营养物质，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等。其中，芡实最重要的食用部分为其“胚芽”，胚芽富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。

二、芡实的功效与作用

1. 抗衰老：芡实富含多种抗氧化物质，能够有效减缓细胞老化速度，保护身体各个器官的功能。

2. 补肾益精：芡实具有滋阴补肾、益精强筋的功效，可以有效地缓解肾虚引起的症状，比如腰膝酸痛、精神疲乏等。

3. 健脾开胃：芡实中的膳食纤维含量较高，能够促进肠道蠕动，改善便秘和胃肠道问题。同时，芡实也具有开胃健脾的效果，能够增加胃液分泌，改善食欲。

4. 养颜美容：芡实中含有多种维生素，尤其是维生素E和维生素B2，对肌肤有良好的滋养作用，能够促进皮肤再生，补水保湿，延缓皮肤衰老。

三、芡实的食用方法

芡实在中药和食疗中广泛应用，既可以直接食用，也可以煮汤、炖肉或加入粥中食用。

1.直接食用：将芡实干果连皮研成粉，加入牛奶或豆浆中搅拌调匀后饮用。也可以将芡实干果泡软后加入蜂蜜或枸杞子一起食用。

2.煮汤：将芡实干果放入锅中，加入适量的水和其它药材，煮沸后小火煮2小时，滤出药渣后饮用。

3.炖肉：将芡实干果泡软后与一些鸡肉、瘦肉或鲫鱼一起炖煮，既美味又健康。

4.加入粥中：将芡实干果放入电饭煲中与大米一起煮粥，可口又养生。

总之，芡实作为一种营养丰富、营养价值高、功效多样的食物，不仅味美可口，而且有助于延缓衰老、改善身体状况、促进消化和养颜美容。所以，不妨经常食用芡实，让它成为你和家人健康的“私人助手”。