芹菜的功效与作用减肥 发表评论(0) 编辑词条

芹菜的功效与作用减肥

芹菜是蔬菜中营养价值很高的一种。它所含的丰富矿物质和微量元素，如钾、钠、铁、钙、镁、锌、硒、铜等，不仅能够维生素补充，而且具有很好的保健作用。此外，芹菜还含有豆皮素、芹菜素等一系列的营养物质，被称为天然的“保健食品”。

芹菜减肥的原理

芹菜原本就是一种营养丰富的低热量蔬菜，它含有丰富的纤维素，具有促进肠胃蠕动，增加饱腹感的作用，能够帮助我们减少食欲和能量摄入。同时，芹菜还富含钾离子，促进钠的排出和代谢、减少体内水分潴留，起到了排毒的作用，让我们的身体更加清爽。

芹菜的具体作用

1. 帮助消化、促进肠道蠕动。由于芹菜富含纤维素，可以增加消化液体积，促进消化，防止积食、便秘等消化不良问题的发生。同时，纤维素还能刺激肠道蠕动，加速食物排泄和毒素的排出。

2. 降低胆固醇、预防心血管疾病。芹菜中的黄酮类、维生素C、类胡萝卜素等能够降低胆固醇、预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

3. 抗氧化、抗癌防癌。芹菜中的黄酮类、维生素C等具有抗氧化作用，能够减少细胞受到的氧化伤害，同时还有抗癌、防癌的作用。

4. 补充微量元素、增强免疫力。芹菜中不仅富含铁、锌等微量元素，还含有芹菜素和豆皮素等特别活性物质，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。

芹菜减肥的做法

1. 芹菜汁。将芹菜洗净切段，放入榨汁机中，加入适量的水榨成汁，再加一些柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀即可。每天喝一杯芹菜汁，可以达到良好的减肥效果。

2. 芹菜蒸肉。将芹菜切成段，适量的瘦肉洗净切小块，放入锅中加适量水煮沸，然后去掉浮沫，加入盐、味精、姜片等调料，大火蒸熟即可食用。

3. 芹菜拌酱。将芹菜洗净切碎，加入适量橄榄油、醋、盐、香菜等调料，拌匀即可食用。这道芹菜拌酱不仅美味健康，还能帮助我们达到瘦身效果。

结语

芹菜有很多福利，它不仅有利于健康，还能帮助我们减肥瘦身。只要合理地食用芹菜，坚持适量的运动，我们就可以让自己变得更加美丽、健康。