山药薏米粥功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

山药薏米粥功效与作用

山药薏米粥是一道传统的中华美食，主要由山药、薏米、红枣等原料熬制而成。它不仅口感香甜，而且具有很多的功效与作用，可以滋补身体、保健养生、抗衰老等等。下面就让我们一起来看看山药薏米粥的功效与作用吧。

一、滋阴补肾

山药薏米粥能够滋阴补肾，对于腰膝酸软、头晕眼花、健忘失眠等症状有一定的缓解和治疗作用。薏米味甘、性平，具有利水消肿、健脾开胃、滋养肌肤等效果，能够促进肾脏排泄代谢废物，降低血液黏度，维持生理平衡。而山药味甘、性平，能够滋阴补虚、益肾健脾、调理胃肠、养肌护肤，对于肾阳不足、贫血、病后体虚等有很好的疗效。

二、美容养颜

山药薏米粥中含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，对于美容养颜、延缓衰老有很好的作用。薏米中的维生素E是著名的抗氧化剂，可以保护细胞膜，防止自由基对皮肤的损害，延缓皮肤衰老。而山药中的黏蛋白、天门冬氨酸等成分，能够增强人体的免疫力，促进新陈代谢，抑制黑色素的生成，保持皮肤白皙柔嫩。

三、缓解便秘

山药薏米粥能够缓解便秘，降低胆固醇，保护肠道健康。薏米中含有丰富的膳食纤维，能够增加肠道内的水分和体积，增加粪便的润滑度和蠕动性，促进大便的排出。而山药含有适量的黏液和果胶，能够软化粪便，增加肠道的蠕动，促进排便，有利于便秘人群调理肠胃功能。

四、降低血糖

山药薏米粥对于糖尿病患者也有一定的帮助。山药能够促进肝脏的糖原合成和利用，增加胰岛素的敏感性，抑制血糖的升高。而薏米含有丰富的淀粉酶、酚酸、多醣等物质，能够减缓食物消化和吸收，促进胰岛素的分泌和利用，降低血糖的峰值和波动，对于控制血糖有一定的作用。

总之，山药薏米粥作为一种传统的养生美食，不仅具有丰富的营养成分，而且有很多的功效与作用，可以滋补身体、延缓衰老、调理肠胃、降低血糖等等。因此，多喝山药薏米粥对于保持健康有很大的帮助。