山药生吃的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

山药是一种广泛使用的中药材，也是一种常见的蔬菜。使用山药作为食物具有丰富的营养和药用价值。其中，生吃山药具有更多的保健作用，以下是关于山药生吃的功效与作用的详细介绍。

一、山药的营养成分

山药富含淀粉、膳食纤维、蛋白质、氨基酸、矿物质和多种维生素等营养成分。其中，山药中的膳食纤维可促进胃肠蠕动，帮助消化系统保持正常功能，减缓血糖上升，预防糖尿病、心脑血管疾病等疾病的发生。

二、山药的健脾益肺作用

1.改善消化功能

生吃山药时，山药中的淀粉和果胶等成分可形成一种黏液物质，能滋润胃肠道，促进消化液的分泌，减缓食物在胃中停留时间，增强胃肠道蠕动。

同时，山药中的黏液可吸收和减缓肠内有害物质的吸收，有助于身体排毒养颜。因此，经常生吃山药可以改善肠胃消化，增强人体免疫力。

2.滋养肺脾

山药含有丰富的碳水化合物和氨基酸等，有滋润肺脾、养血生肌、健脾益胃的作用。长期食用可以增强身体的免疫力，提高人体的抗病能力。

三、山药生吃的注意事项

虽然山药生吃具有很多好处，但是不适合所有人食用。以下需要注意：

1.孕妇不宜生吃山药，因为其中的荷尔蒙物质可能对胎儿产生不良影响。

2.山药中含有草酸，生吃过多会对肾脏造成刺激，诱发肾结石等疾病。因此，生吃山药的量应适中。

3.山药生吃之前一定要用清水洗净，去掉表面的泥土和不洁物，同时需剥去表皮，以免出现过敏反应或消化不良等问题。

总的来说，生吃山药对身体非常有益，但是在食用之前需注意一些细节问题。正确食用山药可以帮助加强身体的免疫力，提高身体的防病能力，资助保健，适当食用非常有益。