柠檬干的作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

柠檬干是指将柠檬果实晒干而制成的干燥果品，一般呈淡黄色或深黄色。它在烹饪、药用、美容等领域有着广泛的应用，下面就来介绍一下柠檬干的作用与功效。

一、烹饪用途

1.增香增味

柠檬干含有丰富的柠檬酸，具有酸味和香气，它能够为食物增添一股清香和酸味，增加口感和食欲。

2.嫩肉除腥

柠檬干可以使肉类更加嫩滑，去除肉的腥味，尤其是西式牛排食谱中，经常会用柠檬干将肉浸泡一段时间，这样会让牛排的口感更加柔嫩，不会有生肉的口感。

3.调和油腻

烹饪时添加一些柠檬干，能够起到调和油腻的作用，减轻食物的腻感，让人更加容易消化。

二、药用作用

1.疏肝清热

柠檬干不仅含有丰富的维生素和矿物质，还具有一定的药用功效。它能够疏肝清热，有助于消化和解乏，消除疲劳，提高人体免疫力。

2.开胃健脾

柠檬干具有酸味和香气，能够刺激人体消化液的分泌，有助于增加食欲。通过调理人体的胃肠功能，使食物更容易被消化吸收，提高营养吸收率。

3.化痰止咳

柠檬干中含有丰富的维生素C，可以加速身体代谢，促进呼吸道的新陈代谢，起到化痰止咳的作用，尤其对有咳嗽、痰多等呼吸道疾病的人有很好的预防和治疗作用。

三、美容养颜

1.美白淡化

柠檬干中含有丰富的维生素C，它的美白功效可谓是非常棒。它可以抑制多余的黑色素，减少黑色素沉淀，达到美白皮肤的作用。

2.抗氧化

柠檬干含有丰富的维生素E，它是一种很好的抗氧化物质，能够有效地中和体内的自由基，防止细胞老化，达到抗衰老的作用。

3.清洁毛孔

柠檬干中的柠檬酸可以起到清洁毛孔的作用，能够有效地去除皮肤表层的油脂和污垢，让毛孔更加干净通畅。

综上所述，柠檬干的作用与功效是非常广泛的。无论是烹饪、药用还是美容养颜，柠檬干都能带给我们不少好处，可以说是一种非常健康和营养的食品。因此，推荐大家平时多食用柠檬干，为身体健康和美容养颜护肤加分。