排骨海带汤功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

排骨海带汤是一道非常受欢迎的汤品，不仅味道鲜美，还具有多种功效与作用。下面就来详细了解一下排骨海带汤的营养成分、功效与作用。

排骨海带汤的营养成分

排骨海带汤的主要原料是排骨和海带，它们都含有丰富的营养物质，比如打造美容肌肤的胶原蛋白、促进骨骼生长的钙、强化免疫力的锌等等。除了这些，排骨海带汤还有一些其他的营养成分，比如蛋白质、维生素B族、维生素C、铁质、碳水化合物等。

排骨海带汤的功效与作用

1. 补钙

排骨海带汤中的海带和排骨都富含钙质，可以补钙增强骨骼，适合孩子和老年人食用，尤其是孕妇更需多食用排骨海带汤，以满足胎儿生长发育的需要。

2. 养颜美容

排骨海带汤中的胶原蛋白可促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤弹性，延缓衰老，对于肌肤干燥和失去弹性的人群尤其适宜。

3. 补铁

排骨海带汤中的铁质含量较高，可以改善贫血症状。

4. 增强免疫力

排骨海带汤中含有锌元素，可以增强免疫力和抵抗力，特别是季节性高发的流感期间，适当地多喝排骨海带汤能起到防病的作用。

5. 提供热量

排骨海带汤含有碳水化合物，给人体提供热量，能够增加体力、抵抗寒冷。

烹制方法

1. 准备好排骨和海带，排骨飞水焯水后放入凉水中浸泡约30分钟，待排骨味道脱盐后备用。海带放水中浸泡约15-20分钟，稍微洗净后备用。

2. 锅中放入清水，加入葱段、姜片、料酒、少量盐、适量清水，再将排骨放入锅中焯水。

3. 焯水后，将排骨捞出放入炖盅或者汤锅中，加入适量水，并放入浸泡好的海带。

4. 将炖盅或者汤锅开大火烧开，然后转小火慢慢炖煮2-3小时。

5. 最后加入适量盐和味精调味即可。

总之，排骨海带汤不仅美味可口，而且还富含多种营养成分，对促进身体健康、预防疾病有着积极的作用，因此在日常生活中适当多喝排骨海带汤是非常有益的。