荞麦面粉的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

荞麦面粉的功效与作用

荞麦是一种常见的粮食作物，经过加工后可以制成荞麦面粉，荞麦面粉在家庭烘焙中常用作替代传统面粉的材料，除了适合烤面包、饼干、蛋糕等食品，还有许多好处。

1. 降低血糖

荞麦面粉含有许多的植物纤维，这些植物纤维可以延缓人体消化吸收葡萄糖的速度，有利于降低血糖浓度，从而保护身体的健康。

2. 降低血脂

荞麦面粉中含有一种名为黄酮的植物化合物，这种黄酮可以降低人体中的胆固醇和三酰甘油的含量，从而起到降低血脂的作用。

3. 预防动脉硬化

荞麦面粉中含有的黄酮不仅能降低血脂，还能抗氧化，预防动脉硬化，从而降低人体患上心脑血管疾病的风险。

4. 减肥瘦身

由于荞麦面粉中的植物纤维含量高，同时热量低，长时间食用有减肥瘦身的效果。

5. 促进消化

荞麦面粉中含有的植物蛋白质和植物纤维可以刺激肠道蠕动，以促进消化，防止便秘。

6. 补充营养

荞麦面粉中含有丰富的B族维生素、铁、锌等矿物质，对于补充身体所需的营养有不可替代的作用。

总之，荞麦面粉的功效与作用非常广泛，非常适合作为人们日常生活中的主要食品原料使用，是一种非常健康、营养、美味的食品。