藜芦的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

藜芦的功效与作用

藜芦，又称美洲藜、赤眼子、草莓苋、胡孙子等，是一种常见的野草，其种子和嫩叶可以用作药材或食品。藜芦是一种高纤维、低卡路里、高营养的粮食作物，是减肥、降血脂、保护心脏血管的理想食品。本文将介绍藜芦的一些功效和作用。

1. 藜芦的营养价值

藜芦营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养素。藜芦的蛋白质含量比小麦高出3倍，而脂肪含量则比小麦低。此外，藜芦还富含钙、铁、锌、镁等矿物质，以及维生素B1、B2、B6、C、E等多种维生素，是一种营养价值极高的粮食作物。

2. 减肥养颜

藜芦含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少食欲，从而起到减肥的效果。此外，藜芦中含有大量维生素C、E等抗氧化物质，可以预防皮肤老化，使皮肤更加光滑细腻，达到养颜的效果。

3. 降血脂

藜芦中含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防和治疗动脉粥样硬化等心血管疾病。此外，藜芦中还含有一种叫做皂苷的物质，可以促进胆汁的分泌，降低胆固醇的吸收和合成，达到降血脂的效果。

4. 保护肝脏

藜芦中含有一种叫做木糖醇的物质，可以保护肝脏，预防酒精性脂肪肝等肝脏疾病。此外，藜芦还含有一种叫做苦味酸的物质，可以减轻肝脏负担，保护肝脏细胞。

5. 补充铁元素

藜芦中含有丰富的铁元素，可以预防贫血等相关疾病。特别是对女性来说，每天适量食用藜芦，可以补充身体所需的铁元素，维持身体的健康。

总之，藜芦是一种营养丰富、功效多样的食物和药材，具有减肥养颜、降血脂、保护肝脏、补充铁元素等多种作用。在饮食中适量地添加藜芦，不仅能满足身体对营养素的需求，还能起到较好的保健作用。