螃蟹的功效与作用禁忌 发表评论(0) 编辑词条

螃蟹是一种既美味又营养的海产品，广泛存在于中国南方各省的海岸线上。除了具有诸如蛋白质、维生素和微量元素等营养物质之外，螃蟹还被认为有着诸多的药用价值。在本文中，我们将介绍螃蟹的功效及作用禁忌，以便于人们更好地了解螃蟹对身体的影响。

首先，螃蟹具有较高的蛋白质含量，这对于身体的发育、修复和保健都有着重要的作用。鲜螃蟹的蛋白质含量相对较高，而且含有丰富的必需氨基酸。这些氨基酸对于人体的生长发育，以及强壮骨骼和肌肉都是至关重要的。

其次，螃蟹富含微量元素锌和硒。锌是人体生长所必须的微量元素之一，它对于增强人体免疫力、帮助伤口愈合有极大的作用。硒则被认为对于抗氧化和预防癌症具有重要意义。同时，螃蟹壳上的黑色素还含有礼多味，可促进铁的吸收，并帮助预防贫血。

螃蟹还被认为有去湿走瘀的功效。它们的甲壳中富含钙、硒和富马酸。富马酸无论是对于身体内环境的调节还是对于疼痛的缓解，都有着显著的益处。而螃蟹的肉汁对于食欲不振、便秘等症状也有很好的改善效果。

虽然螃蟹具有丰富多元的营养，但对于一些特殊人群却有一定的禁忌。首先，由于螃蟹在高温下容易滋生致病菌，如果煮熟不充分或者吃了过期的螃蟹，都容易造成食品中毒。其次，对于上火、胃炎以及肝病等疾病的患者，不应过度食用或者避免食用螃蟹。此外，对于孕妇和小孩子来说，也需要适量控制螃蟹的摄入量。

总结来说，螃蟹不仅有着美味的口感，而且还具有丰富的营养成分和多种疗效。然而，对于特殊人群来说，还需要适当地控制螃蟹的摄入量，并注意食用方式和卫生习惯。只有正确地食用螃蟹，才能真正享受到螃蟹的美味和健康价值。