竹薯祛湿的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

竹薯祛湿的功效与作用

竹薯，又称山草薯、淡竹薯、毛竹薯等，为多年生草本植物，属于天南星科竹薯属。其根茎富含淀粉和蛋白质，营养丰富，可谓是一种滋补佳品。而其更为人所熟知的功效则是祛湿。

祛湿是指排除体内多余的水分，减轻湿气对人体的危害。湿气过多可能导致人体出现疲乏无力、关节酸痛、肥胖、消化不良等问题。竹薯有什么样的功效与作用呢？下面就让我们来详细了解一下。

一、竹薯的营养价值

竹薯的主要营养成分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中，碳水化合物的含量特别高，可达到78%左右。这也就意味着，竹薯是一种高能量、高膳食纤维的食物，适合于需要快速补充能量的人群食用。

二、竹薯的祛湿作用

1.竹薯能够激活体内酶的活性，促进水分代谢。

竹薯中含有多种酶，如淀粉酶、蛋白酶、氧化酶等。这些酶的存在可以促进人体代谢水分的速度，使得湿气在体内得到快速消除。

2.竹薯有清热解毒的作用，可以调节气血平衡。

湿气过重往往伴随着身体的淤热和毒素的积累。竹薯有清热解毒的功效，可以减轻湿气对人体的危害，同时也有助于调节气血平衡，防止气血失调引发的疾病。

3.竹薯有助于改善肠道环境，促进排泄。

湿气过重时，很容易导致大肠蠕动减缓、排泄功能下降。竹薯富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善肠道环境，促进排泄，很好地帮助了解湿解毒。

三、竹薯的食用方法

1. 竹薯根茎是竹薯的主要部分，可以煮熟后当做主食。

2. 竹薯粉，也叫山药粉，是一种易于消化吸收的食品，经常用于烘焙。

3. 竹薯饼，是将竹薯泥制成饼状，然后煎烤而成，口感细腻，非常美味。

四、竹薯的食用禁忌

虽然竹薯有很多功效与作用，但也有一些禁忌需要我们注意。竹薯是寒凉性食物，适量食用就可以起到祛湿的作用。如果过量食用，可能会对胃肠道造成刺激，导致腹泻，甚至导致腹痛。同时，竹薯含有龙葵素，这是种有毒物质，摄入过量有可能会引起中毒。所以，在食用竹薯的过程中一定要注意量。

总之，竹薯祛湿的功效和作用是非常明显的，对于有湿气的人群来说，适量食用是非常不错的选择。但也要根据个人体质和需要合理进行搭配，避免引起不舒适的感觉。