黑豆水的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

黑豆水的功效与作用

黑豆是一种有很高营养价值的粮食、药食两用的食品。研究表明，黑豆所含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、钙、铁、锌等元素，对于人体有许多的健康功效。

一、降低血糖

黑豆中含有的多种天然物质可以促进胰岛素分泌，从而降低血糖。同时，黑豆中含有的低聚糖，可以抑制糖类的吸收，让体内的血糖指数上升缓慢而稳定，帮助糖尿病患者降低血糖。

二、降低血脂

黑豆中所含的大豆异黄酮、维生素B6和单不饱和脂肪酸等能够有效地降低胆固醇、低密度脂蛋白水平，显著地改善高胆固醇、高脂血症等问题。

三、增强免疫力

黑豆中所含的维生素C和锌等元素有助于增强免疫力，并且黑豆中的大豆异黄酮具有一定的抗氧化作用，可以抵御自由基的伤害。

四、预防贫血

黑豆中富含铁元素，是预防贫血的良好食品。铁是人体合成血红蛋白的重要物质，而血红蛋白又是人体内输送氧气的关键。

五、抗癌防癌

黑豆中的大豆异黄酮是一种天然植物雌激素，能够有效避免乳腺癌、前列腺癌等的发生，此外其还能够增强机体免疫力，预防和抵御癌症。

六、美容养颜

黑豆中富含的大豆异黄酮、维生素E等多种物质，有着非常好的美容养颜功效，可以改善皮肤质量、防止早衰，同时还能够增强头发亮度，保持青春美丽。

以上就是黑豆水的功效与作用，非常适合拥有上述所述问题的人群食用或者使用。最好的方法是将黑豆炖煮成汤或加入热水中饮用，以便更好地吸收黑豆的营养成分。当然在食用黑豆的时候，也要注意适量，过量容易导致负效应。