当归菜的作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

当归，学名Angelica sinensis，是我国民间常用的中药材之一。当归不仅能够用于药用，也是一种非常常见的蔬菜。当归菜成为人们的最爱，除了因为它美味可口以外，更因它具有许多健康功效。下面，本文将介绍当归菜的作用与功效。

1. 补血

在中医理论中，当归属于补血药，常用于治疗血虚贫血病症。当归菜不仅美味可口，而且它所含有的丰富的铁质，能够帮助人们补充血液中缺少的铁元素，缓解贫血症状。对于女性朋友来说，经期时常吃当归菜，能够有效地缓解经期不适症状。

2. 活血化瘀

当归菜也是一种常用的活血化瘀蔬菜，在我国的中医理论中，血瘀是引起许多疾病的原因之一。当归菜所含有的具有活血化瘀功效的成分，可以有效地促进血液循环，降低血脂、改善血液黏稠度，起到预防血栓的功效。

3. 养颜美容

当归菜中含有多种活性成分，比如说维生素E、维生素C、锌、硒、番茄红素等，这些成分可以有效地保护人体细胞膜的完整性，减缓人体氧化速度，提高人体的免疫力，起到了美容养颜的任务。

4. 抗菌消炎

当归还具有抗菌消炎的功效，是治疗疮痈、痢疾、糖尿病等疾病的常用药材之一。当归菜所含的活性物质，能够有效地抑制人体内的病原微生物，如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等，提高人体的自然免疫力。

5. 改善肠胃功能

当归菜中含有较多的纤维素，能够刺激肠胃蠕动，增加肠道内的水分含量，使排便更加顺畅。当归菜还可以促进肠道内有益菌数量的增加，降低有害菌的数量，起到保护肠道内菌群平衡的作用。

总的来说，当归菜不仅味道鲜美可口，还具有丰富的健康功效。尤其是女性朋友们平时可以多吃当归菜，不仅可以补血养颜，而且还可以缓解经期不适症状。同时，当归菜也是一种非常适合人们日常饮食的蔬菜，可以加入到我们的餐桌上来，帮助我们更好地保护自己的健康。