最新历史版本 :鸡腿菇的食用方法 返回词条

1.椒盐鸡腿菇

①准备鸡腿菇10个、鸡蛋1个、淀粉少许、面粉适量

②鸡腿菇洗干净切成条。打一个鸡蛋进去，均匀拌上；加淀粉，加面粉。拌匀，开炸，炸成微微发黄就可以捞出来了。

2.清炒鸡腿菇

①准备鸡腿菇2-3个、葱2-3根、酱油4勺、盐、猪肉、生粉、水适量

②鸡腿菇切片，葱切段。锅预热先炒五花肉。炒至五花肉的油基本出来后，下鸡腿菇翻炒至全熟。炒至肉眼可见的软化出汁后，倒入适量酱油以及盐，继续翻炒。加入葱段。继续翻炒最后加入粉水勾芡即可出锅

鸡腿菇的食用方法

3.凉拌鸡腿菇

①准备鸡腿菇3个、生抽2勺、醋2勺、香菜若干根、辣椒1只、大蒜蒜末、香油、葱花

②准备适量的鸡腿菇，洗净备用切丝，然后开水焯水1分钟，然后过凉水挤干水分备用

③碗中加入大蒜蒜末、辣椒面，浇上一勺热油，加入生抽、蚝油、陈醋、盐、白糖，几滴香油搅拌均匀备用

④再把酱汁浇在鸡腿菇上，撒上香菜；撒上葱花香菜酱汁搅拌均匀即可。

4.酱汁鸡腿菇

①准备鸡腿菇2个、青椒1个、洋葱1个、孜然1勺

②鸡腿菇用手一条一条撕开，大小均匀，越细越好。用盐水泡5分钟。下锅煸炒，水干后放盐、生抽、老抽、孜然

③最后放切碎的洋葱和青椒，起锅放香菜点缀即可