芝麻酱的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

芝麻酱的功效与作用

芝麻酱，是由磨碎的芝麻制成的膏状物，是一种传统的中国饮食材料。芝麻酱不仅味道鲜美，而且有着多种营养成分和药用价值。本文将介绍芝麻酱的功效与作用。

一、芝麻酱的营养成分

芝麻酱的营养成分非常丰富，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中，芝麻酱中的蛋白质含量比一般的豆腐和鸡蛋还要高，可占据膳食总热量的10%。此外，芝麻酱中含有大量的不饱和脂肪酸，对身体健康大有裨益。

二、预防心血管疾病

芝麻酱中富含Omega-3和Omega-6两种必需脂肪酸，这些脂肪酸具有降低血液中胆固醇的作用，有助于预防心血管疾病。此外，芝麻酱中的钙和铁等矿物质也可保护心脏健康。

三、美容养颜

芝麻酱富含大量的维生素E和锌等营养成分，这对皮肤有益处。维生素E具有强效的抗氧化作用，有助于延缓皮肤衰老，保持皮肤的弹性和光泽。锌则是维持皮肤健康必要的微量元素，有助于修复受损的皮肤组织，促进皮肤的新陈代谢。

四、增强免疫力

芝麻酱中的营养成分可增强免疫力。芝麻酱中的铁和锌是体内重要的微量元素，能够促进血红蛋白的合成，提高血液中红细胞数量，增强免疫力。此外，芝麻酱中含有一种叫做蛋白质酶的酶类物质，它是维持身体健康必不可少的营养物质。

五、缓解便秘

芝麻酱中含有富含大量纤维素，可促进肠道蠕动，改善便秘问题。特别是对于老年人和久坐不动的办公族来说，芝麻酱的缓解便秘效果尤为显著。

六、预防癌症

芝麻酱中的营养物质能够预防癌症。芝麻酱富含亚麻酸和丰富的花生素类化合物，这些化合物有降低癌症风险的作用。此外，芝麻酱中的大豆异黄酮和芝麻素等化合物也可预防和对抗多种癌症。

总之，芝麻酱不仅是美食佳品，还有着诸多健康功效。经常食用芝麻酱，对于保持健康、延缓衰老、预防癌症等方面非常有益。