生牡蛎的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

生牡蛎在我国历史悠久，早在唐朝就被当作滋补食材。而现今，它的营养价值和药用价值也被广泛认可，成为了一种高营养美食，并在临床上被用作药物辅助治疗。

首先，生牡蛎是一种高蛋白、低脂肪的食品，它含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、铜等微量元素，还含有不同种类的氨基酸、多糖体等，有助于保持健康的身体。

其次，生牡蛎还有助于降低胆固醇和血糖。它所含的神经酰胺和多不饱和脂肪酸可以调节胆固醇合成，减少胆固醇的沉积；同时，它的多糖体和甘露醇等可以降低血糖，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

生牡蛎还含有一种叫做牛磺酸的物质，可以刺激肝脏细胞代谢，促进胆汁生成，有助于消化和吸收；同时，牛磺酸还可以促进身体的免疫功能，提高身体的抗病能力。

最后，生牡蛎还有许多美容养颜的功效。它所含的多糖体和胶原蛋白可以滋润肌肤，保持肌肤水分和光泽，预防皮肤老化、皮肤干燥等问题。此外，生牡蛎所含的锌和铜等元素对于发质也有一定的滋养作用，可以改善头发干燥毛躁的问题。

总之，生牡蛎是一种既美味又养生的高营养美食，可以提供身体所需的营养元素、辅助身体免疫功能和消化吸收，同时还有美容养颜的功效。但是需要注意的是，生牡蛎可能会携带一些寄生虫和细菌，因此在食用前需要做好清洗和加热处理。