阿胶 发表评论(0) 编辑词条

阿胶的功效：

阿胶

   补血；止血；滋阴；润燥。主血虚证；虚劳咯血；吐血；尿血；便血；血痢；妊娠下血；崩漏；阴虚心烦失眠；肺虚澡咳；虚风内动之痉厥抽搐。

    1.对造血系统的作用：阿胶有强大的补血作用，疗效优于铁剂。 
    2.抗休克作用：能使极低水平之血压恢复至正常高度，且作用较为持久。
    3.对进行性营养性肌变性症的影响：实验选用幼年豚鼠，按文献持续喂以葛巴二氏致肌变性11号（低蛋白）饲料。可发生类似人的营养性进行性肌变性症。轻者如跛足状，行走困难；重者瘫痪起立，发育障碍，瘦削虚弱，甚至引起死亡。待症状出现时，即用阿胶拌入基本食物予以治疗。经6-19周，其肌软跛瘫症状逐渐减轻，其中40%症状消失。在进行性营养性肌变性症时，一般尿中肌酐系统降低，而肌酸系数升高。经阿胶治疗者肌酐与肌酸一般逐渐恢复正常水平。同时肌肉内肌酸含量明显增加。
    4.对钙代谢的影响：倪章祺在给大基本饲料的基础上，每日加服阿胶30g，与不加者对比，食物中钙的吸收率增加，由此认为与其所含甘氨酸能促进钙的吸收有关。服阿胶者血钙浓度有轻度增高，但凝血时间没有明显变化。曾报道一例肌变性患者有负钙平衡，而阿胶有正钙平衡作用，这对肌变性症患者亦有利。 

阿胶的食用方法：

阿胶

1. 阿胶不宜直接入煎，须单独加水蒸化。新熬制的阿胶不宜食用，以免“上火”。
　　2. 阿胶滋阴补血多生用，清肺化痰蛤粉炒，止血蒲黄炒。
　　3. 用于虚劳咳血、便血、吐血等多种出血以及失血后的头晕、乏力，常与党参、黄芪、当归、熟地、人参、天冬、五味子、白及等配伍。
　　4. 治疗虚劳肺燥咳嗽、阴血不足的虚热、心烦。常与石膏、杏仁、人参、麦冬等配伍。
　　5. 治疗肺结核咳血：阿胶研成细末，每次服20-30克，每日2-3次，温开水送下，或熬成糊状饮下。均配用常量西药抗结核药。
　　6. 治疗胎动不安、滑胎：阿胶12克，鸡子2枚，红糖30克(打荷包蛋服)。
　　7. 阿胶畏大黄。

　　阿胶的做法大全
　　1、阿胶芝麻核桃羹
　　原料：阿胶250克，芝麻250克，核桃肉150克，桂圆肉50克，适量冰糖。
　　做法：
　　1.将阿胶二百五十克烊化，芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末。
　　2.加入桂圆肉五十克、适量冰糖，一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。
　　2、芦笋汁阿胶牛奶
　　原料：绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

阿胶

　　做法：
　　1.先将新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。
　　2.将阿胶拣杂，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮烊化，兑入煮沸的牛奶，离火，再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。
　　3、阿胶杞子粥
　　原料：枸杞子20克、粳米60克、水500毫升、阿胶20克。
　　做法：
　　1.取枸杞子20克、粳米60克加水、500毫升煮粥。
　　2.待熟后入阿胶20克使其溶化，再煮2～3分钟。