西归炖鸡的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

西归炖鸡的功效与作用

西归炖鸡，是中医中一种具有很高药用价值的食疗品。它主要由西洋参和鸡肉组成，有很好的滋补作用。本文将从营养价值、功效与作用、食用注意事项等方面来探讨西归炖鸡的作用与功效。

一、营养价值

西归炖鸡是一道高蛋白、低脂、低热量的养生美食。其中，鸡肉富含蛋白质、矿物质、维生素B群，西洋参则富含人体所需的多种氨基酸、多糖、齐墩果酸以及微量元素等。在炖制过程中西洋参的有效成分能够被充分溶出，进一步增强西归炖鸡的营养价值。

二、功效与作用

1. 补气养血：西归炖鸡含有丰富的氨基酸和矿物质等营养成分，有养血补气的作用。可治疗贫血、乏力、心悸等症状。

2. 增强免疫力：西洋参寡糖是一种天然的免疫增强剂，可以增强机体的免疫力。

3. 缓解疲劳：西归炖鸡能够增强身体的体力和耐力，缓解疲劳，增加精力。

4. 激活细胞：西洋参中含有的齐墩果酸和多糖等成分可以刺激免疫细胞的生长和活力，从而提高机体抵抗力。

5. 抗衰老：西归炖鸡中的丰富营养成分可以抗氧化，减少自由基的伤害，从而达到抗衰老的效果。

三、食用注意事项

1. 鸡肉应选择优质肉源。最好选择土鸡或放养鸡，营养成分更丰富，且无抗生素等添加剂。

2. 食用前应清洗干净，切块后加入适量的水。

3. 食用时加入适量的调味品，如盐、酱油、姜片、葱段等，可增加味道，也有助于提高炖汤的营养价值。

4. 如果身体状况不适，如感冒、发热等，不宜食用西归炖鸡。

总之，西归炖鸡是一道极其有益的食疗美食。它能够滋补身体、促进健康、增强免疫力，对于那些需要滋补的人群来说是非常适宜的。在食用时要注意选择优质原材料，并注意食用方法和量的控制。