生山楂与炒山楂的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

生山楂与炒山楂的功效与作用

山楂是一种常见的水果，不仅味道酸甜可口，而且营养价值极高。它含有丰富的维生素C、胡萝卜素、苹果酸、琥珀酸、蛋白质、膳食纤维、钙、铁等多种元素。不仅可以直接食用，还可以制成山楂饮料、山楂糕等美食，广受人们的喜爱。生山楂与炒山楂都有不同的功效与作用，下面让我们一起来了解一下。

一、生山楂的功效与作用

1. 降脂减肥：生山楂含有大量的膳食纤维和果胶，可以促进肠胃蠕动，减少脂肪吸收，从而达到降脂减肥的效果。

2. 健胃消食：生山楂含有鞣酸，可以收敛肠壁，增加消化液的分泌，促进胃部蠕动，缓解胃肠道不适，帮助消化和吸收，还可以治疗消化不良、胃寒等。

3. 降血压：生山楂中含有丰富的苹果酸和维生素C等成分，可以增加机体抗氧化能力，降低胆固醇和血压，有效预防心血管疾病。

4. 改善贫血：生山楂含有丰富的铁元素，可以帮助补充身体所需的铁元素，缓解贫血症状。

5. 消除口臭：生山楂可以促进唾液分泌，去除口腔中的细菌和异味物质，有效消除口臭。

二、炒山楂的功效与作用

炒山楂是将山楂暴晒或烤炒干制成的，经过热处理后，保留了山楂的营养成分，同时具有更多的功效和作用。

1. 补气养血：炒山楂中含有丰富的铁、维生素C和胡萝卜素等营养成分，可以促进血液循环，补充身体所需的营养素，缓解缺氧和贫血症状。

2. 安神助眠：炒山楂含有大量的维生素C和铁元素，可以改善神经系统和心血管系统的功能，稳定情绪，缓解疲劳和失眠。

3. 抗氧化：炒山楂中含有丰富的多酚类物质，可以帮助清除自由基，保护细胞和组织不受氧化损伤，抗衰老、抗癌、抗炎等。

4. 提高免疫力：炒山楂含有大量的维生素C和多种抗氧化物质，可以提高免疫力，预防感冒和病毒感染。

5. 增强消化功能：炒山楂中含有鞣酸和多种酶类物质，可以帮助消化和吸收，增强胃肠道的功能，缓解胃痛、恶心、食欲不振等问题。

总之，生山楂和炒山楂都有丰富的营养成分和药用价值，但其功效和作用也略有不同，因此在不同情况下可以选择适合自己的食用方式。同时，需要注意的是，山楂虽然有不少的好处，但也要适量食用，尤其是有胃酸过多、胃溃疡、肝炎、肝硬化等疾病的人群，应避免或少食。