大枣功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

大枣是我国传统的食疗佳品，在中医中被视为滋补调理的药食同源之物。它被广泛应用于各种疾病的治疗和保健，其营养价值和药用价值可谓是丰富多样。本文将介绍大枣的功效和作用。

一、丰富的营养成分

大枣是富含营养成分的食品，每100克大枣含有蛋白质1克、脂肪0.3克、碳水化合物74.8克、纤维素2.3克、无机盐0.7克、维生素A（胡萝卜素）0.02毫克、维生素B1 0.05毫克、维生素B2 0.12毫克、烟酸0.6毫克、维生素C 80毫克、钙23毫克、磷70毫克、铁3.3毫克等，具有极高的营养价值。

二、益气、补血

中医学认为，大枣味甘、酸，性温，有补中益气、养血安神、缓急止痛等多重功效，是滋补佳品。大枣含有多种氨基酸、酚类、多糖类等成分，这些成分有益气、补血、调节身体机能的作用。大枣对神经系统和内分泌系统都有很好的调节作用，是治疗气虚血虚、脾胃虚弱、失眠、焦虑和疲劳等状况的良药。

三、润肠、健脾、滋阴

大枣还具有润肠通便、健脾开胃、滋阴清热等功效。 大枣的纤维素含量较高，在肠道中能吸收水分、促进肠道蠕动，有助于排便，消除积食。同时大枣的甜味能开胃增食，强健脾胃。大枣中含有磷酸肌酸，它在人体内可转化为ATP，供能丰富，可以提高体能。

四、舒肝安神

中医学认为，大枣具有舒肝安神、缓解压力和改善睡眠的作用。其所含的葡萄糖、果糖、蔗糖和植物酸等成分有助于提高神经系统中的5-羟色胺和去甲肾上腺素的含量，从而缓解紧张和焦虑感，舒缓情绪。

五、抗氧化、防癌抗癌

大枣含有多种抗氧化物质，如多酚、维生素C和β-胡萝卜素等，这些物质有强大的抗氧化作用，能够减缓细胞老化和人体器官的衰老，预防癌症。

综上所述，大枣是一种具有丰富营养、滋补养生功效的食品，是治疗疾病和维护人体健康的理想选择。然而，大枣也有一些禁忌症，如脾虚泄泻、胃寒腹泻、湿热痰饮咳嗽等疾病不宜多食。因此在使用大枣时一定要根据自己的体质和病情进行合理食用。