丝瓜子炒熟的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条

丝瓜是一种常见的蔬菜，在中国南方地区尤为常见，而丝瓜子则是丝瓜的种子，是一种营养丰富的食品。丝瓜子炒熟后，其功效和作用让人惊喜。本文将分别对丝瓜子炒熟的营养价值、保健功效和烹饪作用进行介绍。

一、丝瓜子炒熟的营养价值

1.蛋白质：丝瓜子中含有丰富的蛋白质，对人体具有十分重要的营养作用。

2.脂肪：丝瓜子中含有丰富的脂肪，其中多不饱和脂肪酸含量较高。

3.碳水化合物：丝瓜子中还含有适量碳水化合物，可为人体提供能量。

4.矿物质：丝瓜子中富含锌、铁、钙等矿物质，有助于维持人体正常的生理功能。

5.维生素：丝瓜子还含有丰富的维生素B、维生素E等，对人体具有重要的保健作用。

二、丝瓜子炒熟的保健功效

1.滋阴补肾：丝瓜子炒熟后，具有滋阴补肾的功效，对于肾虚及肝肾亏损引起的头晕、腰酸等症状有一定的缓解作用。

2.降血压、降血脂：丝瓜子中含有丰富的不饱和脂肪酸和植物固醇，能有效地降低胆固醇、甘油三酯和血压，有益于保护心血管健康。

3.清热解毒：丝瓜子炒熟后，有清热解毒的功效，可用于消化不良、口腔溃疡、湿热痰喘等症状。

三、丝瓜子炒熟的烹饪作用

丝瓜子炒出的菜肴口感香脆可口，而且非常简单易学。下面介绍一道丝瓜子炒肉的菜谱：

材料:

丝瓜子100克、猪肉100克、青椒半个、蒜头2瓣、生姜适量

调料:

酱油、盐各适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量

步骤:

1.丝瓜子洗净切段备用。

2.猪肉切丝，加入适量盐、酱油、料酒、淀粉腌制10分钟。

3.锅中倒油，加入切碎的蒜头和姜片爆香。

4.接着加入猪肉翻炒，等肉变色后加入青椒和丝瓜子继续炒制。

5.炒匀后加糖、盐、生抽调味，再用淀粉勾芡即可。

总之，丝瓜子的营养价值和保健功效非常丰富，并且丝瓜子炒熟后还能做出美味的佳肴，为身体健康和味蕾享受带来诸多好处。建议大家在平时适当食用丝瓜子，提高身体健康水平。