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摘要:缺乏维生素B1会导致神经系统受损,出现其他神经疾病,并且会影响胃肠道的正常运作。严重缺乏维生素B3会导致皮肤炎症和消化系统紊乱。同时,它也是细胞生长和分化、天然小鼠中,巨幼红细胞数量随着其摄取叶酸量的增加而增加。缺乏维生素B12会导致贫血和神经疾病。这种维生素只存在于动物性食品中,因此素食者需要通过口服维生素B12的方式获得。[阅读全文]
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