最新历史版本 :苦参的营养价值有哪些 返回词条

1.苦参含有多种生物碱及黄酮类化合物，如苦参碱、槐定碱、氧化苦参碱、N-氧化槐根碱、右旋别苦参碱、左旋槐根碱及苦参新醇、苦参查耳酮、苦参查耳酮醇、苦参醇、新苦参醇等等。比较适合有血栓，脑溢血或中风等患病者食用。

2.苦参中的营养价值对三高人群（高血压、高血脂、高胆固醇）有着比较显著的改善作用。有心脏病、动脉硬化症状的人群，也可以适量服用苦参。

3.苦参中的苦参醚提物及醇提物对金黄色葡萄球菌有比较明显的抑菌作用；苦参总碱及氧化苦参碱有明显的升白作用，对环磷酰胺、X射线与钴射线照射引起的白细胞减少有明显的治疗作用。