芦根的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.芦根含薏苡素,以及蛋白质5%、脂肪1%、碳水化物51%、天门冬酰胺0.1%。芦苇含纤维素48～54%、木质素约18.2%、木聚糖约12.4%、灰分2.8%。多糖水解产生D-木糖、L-阿拉伯糖、D-葡萄糖、D-半乳糖和两种糖醛酸。另含多量维生素B1、B2和C,以及苜蓿素。

2.天门冬酰胺，芦根中天门冬酰胺有利于抑制癌细胞的生长、扩散。

芦根的营养价值

3.苜蓿素，芦根含的苜蓿素对肠管有松弛作用，可使蠕动收缩减慢，有利于止呕。

4.薏苡素，芦根所含的薏苡素是能够清热生津的物质。