麻叶的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.清炒麻叶

①准备麻叶500克、蒜蓉适量、黄豆酱两勺、盐一勺

②锅中水煮开，加入一勺盐。倒入洗净的麻叶，用筷子翻动焯水两三分钟捞起

③将麻叶拧干水分后拆散开来。再把麻叶倒入锅中，然后用筷子不断翻动，麻叶保持均匀摊开。全程中小火

④一边翻动的同时，也要让麻叶中的水分蒸发掉，直到麻叶变皱煸干

⑤锅洗干净，加入适量油，放入蒜蓉炒香，至微微金黄倒入麻叶翻均匀，最后加入豆酱调味即可。

2.麻叶面

①准备细面、麻叶、葱花、辣椒、油、盐、生抽适量

②先用温水浸泡麻叶一小时左右，然后再放入油、盐、生抽等调料腌制

③清水烧开，下面。水开后放芝麻叶，再次煮开，淋上芝麻油胡椒粉就OK了。

麻叶的食用方法

3.麻叶汤

①准备麻叶200克、猪瘦肉200克、大蒜8瓣

②洗好麻叶放一边备用，猪瘦肉后洗净切碎，大蒜下锅后爆香

③将蒜头倒入一会要装汤的容量，炒锅里还是留下油。加水烧开下麻叶，开后猪肉可以勺汤在碗里打成半熟，等汤开倒下混就起锅，这样猪肉刚好熟，加盐和倒入刚才的蒜头���即可装锅。