菜椒的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.菜椒炒肉

①准备五花肉100克、菜椒6个、老抽1大勺、生抽1大勺、淀粉2勺、蚝油1小勺、鸡精1勺、料酒1勺、色拉油适量、水适量。

②用淀粉把肉腌制一下。锅内少许油,热过后放入腌制好的肉煸炒出油分。放入菜椒块儿翻炒,加入生抽,老抽,蚝油,鸡精,料酒,大伙翻炒3分钟,最后水淀粉勾芡,出锅。

2.凉拌菜椒

①准备菜椒适量、葱姜蒜、生抽、醋等

②先将菜椒整个水煮，然后捞出来加调料，，记得水煮之前要把里面的辣椒籽除掉），整个凉拌，或者一个菜椒切成两到三大片就好了。

菜椒的食用方法

3.菜椒牛百叶

①准备菜椒200克、牛百叶、蒜、盐、酱油、糖适量

②菜椒洗净切丝，牛百叶洗净切粗丝，蒜切末。烧一锅开水，放入牛百叶煮熟，过凉水，捞出沥干水分

③起锅热油，爆香蒜末，放入菜椒丝翻炒，加入牛百叶，添加盐、酱油、糖翻炒至熟，出锅后滴上香油即可。

4.菜椒蚝油香菇

①准备菜椒200克、大蒜、蚝油、酱油、香菇适量

②香菇洗净去蒂，切厚点的片，菜椒去籽，洗净切斜刀块，大蒜切末备用

③往碗里倒入蚝油、酱油，再加2勺清水搅拌均匀后备用

④起锅烧水，水开放入香菇焯烫1分钟捞出控水。

⑤起锅倒油，油热后放入蒜末爆香，放入焯水的香菇翻炒几下，倒入事先调好的蚝油酱油汁，中火焖煮入味，收汁

⑥最后放入菜椒翻炒断生即可出锅。