燕麦的作用与功效 发表评论(0) 编辑词条

燕麦的作用与功效

燕麦是一种坚果般的谷类作物，从古至今一直是人们食用的主要食品之一。它含有大量的多种营养素，被誉为“谷物之王”。除了被广泛地用于食用外，燕麦还被用于医疗和药物制备。下面将介绍燕麦的作用与功效。

1. 帮助降低胆固醇水平

燕麦中含有大量的可溶性纤维，这些纤维能够结合胆固醇并将其排出体外，从而防止心血管疾病的发生。除了这些可溶性纤维，燕麦还含有一种称为β-葡聚糖的物质，这种物质能够进一步提高燕麦的胆固醇降低效果。

2. 帮助控制血糖水平

燕麦中含有大量的不可溶性纤维和可溶性纤维，这些纤维能够延缓食物在肠道中的消化和吸收速度，从而减缓血糖水平的上升。此外，燕麦中还含有一种称为β-葡聚糖的物质，这种物质能够增加胰岛素的敏感性，有助于控制血糖水平。

3. 帮助减肥

燕麦中含有大量的不可溶性纤维和可溶性纤维，这些纤维能够延缓胃排空，从而使人持续感到饱腹。此外，燕麦中含有少量的脂肪，并且这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，有助于减少脂肪存储。

4. 含有丰富的营养物质

燕麦含有大量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以及人体所需的多种微量元素和维生素，如铁、钙、维生素B1、B2和E等，有助于保持身体健康。

5. 有助于消除便秘问题

燕麦中的不可溶性纤维能够刺激肠道蠕动，并吸收水分，从而促进肠道蠕动，有助于消除便秘。

6. 有助于保护心脏健康

燕麦中含有的β-葡聚糖和植物固醇能够防止血液中的胆固醇氧化，从而保护心脏健康。

总之，燕麦是一种非常健康和营养的食品，它不仅可以帮助我们保持身体健康，还可以促进消化和减肥。因此，每天食用燕麦是非常明智的选择。