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紫草的食用方法 发表评论(0) 编辑词条
1.紫草红枣猪骨汤
①准备紫草30 克,红枣50克、猪骨200 克,鸡蛋4 个,肉汤500 克,酱油、细盐、味精各少许。
②猪骨砸开,与紫草同煎40分钟,去渣留汁成紫草、猪骨汁。
③将肉汤与紫草猪骨汁混合后滚沸5 分钟后,先放入红枣,再把鸡蛋打散开来下入锅内,待鸡蛋熟后,加入酱油、细盐、味精等调味即成。‘’
2.西红柿紫草汤
①准备大西红柿1 个,鸡蛋2 个,紫草30 克,羊肉50 克,淀粉少许,细盐、味精、胡椒粉、香菜末、香油各适量。
②先将紫草水煎30 分钟,去渣留汁待用。把西红柿放开水锅内略烫一下,剥去外皮,切块待用。
③将羊肉切片;鸡蛋打开搅匀。
④将锅上火,放香油适量。待油五成热时,将羊肉片倒入翻炒数下,将紫草汁倒入,沸开后再将盐、鸡蛋倒入,煮沸2~4分钟后,将西红柿块放入,下味精、胡椒粉、香菜末,并用湿淀粉勾芡,另滴香油数滴即成。
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