鹰嘴豆的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和铁元素、微量元素等成份，其中纯蛋白质含量 高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%。鹰嘴豆含有10多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

2.还含有非常丰富的维生素b1，锌元素，镁元素，钾元素，还含有纤维素，泛酸，烟酸等营养物质，可以起到补钙以及补血作用，对于高血压以及糖尿病患者来说，是不错的食物选择。

鹰嘴豆的营养价值

3.鹰嘴豆里面含有非常丰富的粗纤维，还含有大量膳食纤维，能够让肠道的蠕动速度变得更快

4.鹰嘴豆里面含有叶酸，氨基酸，还含有非常丰富的优质蛋白，能够让大脑发育变得更好

5.鹰嘴豆含有非常丰富的异黄酮，是具有活性的植物性类雌激素，能为皮肤带来不错的营养。