蚕豆的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.蚕豆饭

①准备蚕豆250克，糯米500克。

②将蚕豆浸泡胀，去皮，放人沸水锅中煮至八成熟时捞出;另将粳米淘净后，用煮过蚕豆的汤浸泡一夜，次日把糯米和蚕豆搅拌均匀，上蒸笼蒸大约1小时，即可食用。

2.蚕豆汤

①准备蚕豆125克，红糖90克。

②先将陈蚕豆洗净，与红糖同放人砂锅，加水500毫升，煮至豆熟即可。每日服食3次，吃豆喝汤。

蚕豆的食用方法

3.海参蚕豆羹

①准备水发海参30克，蚕豆1OO克，鱼片、糖、醋各适量。

②先将蚕豆浸泡胀去皮，海参切丝;把蚕豆、海参、鱼片放人锅中，加水共煮烂熟时，加糖、醋各少许调匀即可，可佐餐食之。

4.蚕豆粥

①准备蚕豆和大米适量。

②将蚕豆与米同煮粥,调入白糖后食用。