白兰瓜的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

标签: 白兰瓜 什锦水果羹 酿白兰瓜

1.可以直接剖开去皮,当做一种水果简单地吃。

 

白兰瓜的食用方法白兰瓜的食用方法

2.酿白兰瓜:

材料:糯米、猪板油、白兰瓜、果脯、瓜脯桃仁、葡萄干、白糖、玫瑰糖

做法:

糯米泡洗干净,用小火煮透装入碗内,上笼蒸约半小时晾温。猪板油去油皮,改刀为小丁,入开水锅中烫透捞出,沥去水分。果脯、瓜脯、桃仁改刀为丁。

葡萄干去蒂洗净。然后将果脯、瓜脯、葡萄干放入盆内,加白糖100克,玫瑰糖20克,搅拌成馅。

把白兰瓜洗净去皮,切平两端,从瓜尾四分之一处切开,去籽,装入拌好的甜馅,盖上瓜盖,放入凹盘内上笼蒸约半小时,晾凉换装凹盘。炒勺上火,投入原瓜汁;加水100克,再加乘余的白糖,用水淀粉勾薄芡,撒上剩余的玫瑰糖,兑碗内晾凉,上桌时淋浇白兰瓜上即食。  

 

3.什锦水果羹:

材料:白兰瓜、黄蜜瓜、鲜桃、鲜百合、草莓、西米

做法:

将白兰瓜、黄河蜜瓜、鲜桃洗净,去皮去籽去核后,切成约1.5的方丁。鲜百合去根,洗净撕成瓣状。

草莓除去根叶,洗净备用。西米淘洗干净,浸泡备用。将百合放入沸水锅内略煮片刻。黄蜜瓜丁、鲜桃丁、白兰瓜丁略微汆水即可。锅内加入适量冷水,放入冰糖,待开后倒入百合,再改用小火约煮半小时。放入白兰瓜丁、黄蜜瓜丁、鲜桃丁和西米,再煮约20分钟,放入草莓即可。

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