刺梨干的营养价值 发表评论(0) 编辑词条

1.刺梨是目前人们已知的果树中含维生素C含量最高的果树，被人们誉为“VC之王”、“天然VC贮库”。据检测，每100克刺梨鲜果中，含维生素C高达2000~4000毫克。而刺梨干因为失去水分，所以同等重量的刺梨干的营养维C含量是鲜刺梨的两倍。

2.除了维C外，刺梨干还含有维生素B族、维生素E、单宁酸及硒和锌等微量元素。刺梨干中含有超氧化物歧化酶和过氧化物酶，其中超氧化物歧化酶是国际公认的具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用。

刺梨干的营养价值

3.生活中，刺梨干具有相对较高的营养价值，其中所含丰富的维生素C成分，适量摄入可帮助人体增强抵抗能力，补充人体所需的维生素成分。

4.刺梨干中含有丰富的脂肪酶物质以及维生素成分，适量食用可促进肠胃功能蠕动，加快体内胃酸溶液的分泌，进而达到健胃消食的功效。注意肠胃功能较弱的人群不宜食用，以免过量摄入后刺激肠胃，引起腹泻、腹痛等不适症状。