皮蛋粥的食用方法 发表评论(0) 编辑词条

1.做法一

材料：稻米100克、皮蛋50克、姜3克,香菜8克、酱油6克,白酒3克,香油6克

做法：

①大米淘洗干净加水煮成粥;皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下;

②姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过;香菜择洗干净切成段;

③白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

皮蛋粥的食用方法

2.做法二

材料：小米、薏仁、黑糯米、糙米等五谷杂粮100克、猪瘦肉50克、皮蛋1个、香菇50克、葱丝和虾皮各少许、打散的鸡蛋、胡椒粉、盐

做法：

①小米等杂粮洗净、煮熟备用。皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝，备用。

②炒锅中放油加热，倒入香菇、虾皮爆香，后加水煮开。放入主料、猪肉和皮蛋，煮熟后加上调料，关火前撒上葱丝。