皮蛋粥的功效与作用 发表评论(0) 编辑词条
标签: 皮蛋粥 益智补脑 保护皮肤 助消化 清热泻火 增进食欲
1.增进食欲。皮蛋中含有的丰富的蛋白质,蛋白质经过分解产生的氨、硫化氢物质,一方面使得皮蛋具有独特的风味,另一方面又能够刺激消化器官,增进食欲,因此皮蛋粥适宜作为早餐食用,也适合病后食欲不振、体虚的人群食用。
2.清热泻火。皮蛋中含有较多的矿物质,并且其性凉,有清热止渴、滋阴润燥的作用,不仅可泻热、治热性拉肚子,去大肠火,还可以用来缓解热火旰引起的眼疼、牙疼、咽喉痛等,煮粥食用清淡可口,在夏季炎热、食欲不振时喝一碗十分惬意。
3.助消化。皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经,经过腌制后,含有更多的矿物质成分,能刺激消化器官,中和胃酸,有缓解胃病的功效,再搭配粳米米糠层的粗纤维分子,有助于胃肠蠕动,促进食物消化,对胃病、便秘等治疗效果都非常好。
4.保护皮肤。皮蛋粥中含有丰富的维生素B族元素,包括维生素B1、维生素B2、烟酸等,这些营养成分与皮肤健康密切相关,能够防治湿疹、帮助皮肤抵*光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙、增进皮肤健康,还能预防口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎、口腔溃疡、等皮肤黏膜疾病。
5.益智补脑。皮蛋粥中含有丰富的卵磷脂成分,这种成分被机体食用消化之后就会释放出一种胆碱成分,该成分口以通过而液传送到大脑,从而能帮助增强记忆力,起到益智补脑的作用,经常食用还能帮助预防老年痴呆。
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